LES TERRES ROUGES 75 CL

8,90 

Anjou rouges Les terres rouges Domaine de Bois Mozé

13,5 % Alc

Critères techniques d’élaboration : 

Travail consciencieux de la vigne : taille adaptée, enherbement des inter-rangs. Vendanges délicates. Égrappage total des raisins, passage sur table de tri. Macération de 18 jours avec un contrôle des températures (23-26 °c), séparation des jus de gouttes et presses lors du décuvage. Soutirage en fin de fermentation Malo lactique, oxygéné avec douceur. Filtration, puis mise en bouteilles avant l’été.

Cépage : Cabernet Franc 100%

Sol : Argilo-Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures

Caractère : Structuré & rond

La cuvée Les Terres Rouges est élaboré avec tous nos terroirs et cépages du domaine. Ce vin est assemblé autour du cépage Carignan issu de vieilles vignes donnant l’authenticité d’un vrai vin du Midi.

Ce vin accompagnera parfaitement la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à pâte molle.

  • Canard rôti
  • Carré d’agneau aux herbes
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Description

Sur les hauteurs de Coutures, les vignes de Bois Mozé sont plantées sur un sol argilo-calcaire surplombant la majestueuse tour du XVème siècle, symbole de notre domaine.

Labellisés Bio depuis 2017 et tournés vers l’agroforesterie, nous mettons un point d’honneur à valoriser l’environnement et la biodiversité qui nous entourent.

Bois Mozé, un terroir de caractère, des cépages flamboyants pour des cuvées prestige.