SARDINE MILLÉSIME MADEMOISELLE PERLE DU JAPON
7,00 €
2017 voit le voyage de Mlle Perle au Japon, exceptionnel archipel entre deux mers, où l’eau est omniprésente, où les rivières grouillent entre les montagnes, où la terre semble comme en suspens au-dessus des mers intérieures.
C’est dans ce fascinant et sublime écrin, illustré par l’artiste Delphine Cossais, que vous pourrez laisser affiner vos sardines millésimées la Perle des Dieux de l’année 2017. Des sardines pêchées au large des côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie au moment de la saison où elles sont les plus savoureuses. Dans leur boîte, imprégnées de leur huile d’olive vierge extra après avoir été préparées à l’ancienne à la main, nos sardines de garde se bonifieront, jusqu’à se confire complètement, pour vous offrir en bouche un fondant et un arôme incomparables.
Description
Perle des dieux , St gilles croix de vie (85)
Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les sardines fraîches sont expédiées directement à la conserverie, où elles sont triées, coupées et mises en boîtes, une à une, à la main par nos sardinières. Recouvertes d’une huile d’olive vierge extra, elles vont pouvoir se conserver 10 ans et plus dans leurs beaux écrins. Tel un bon vin, nos sardines se bonifient avec le temps. Elles vont confire dans l’huile et l’arête centrale va se fondre dans la chair.
