SARDINE AU MUSCADET
4,20 €
Avec cette recette de sardines marinées au muscadet, la Perle des Dieux vous offre une divine alliance toute en légèreté !
Fin et élégant, le muscadet se marie à la perfection au goût savoureux de la sardine. Paré de nombreux aromates, dont on apprécie les généreux morceaux fondants, le poisson de Saint-Gilles-Croix-de-Vie se révèle frais, coloré, gourmand… pour une dégustation en toute simplicité sur une tartine de pain beurrée !
Sans huile, les sardines gardent une certaine fermeté. Conservées trois mois au minimum dans leur écrin avant d’être mises en vente, elles sont délicieusement imprégnées de toutes les saveurs de la marinade.*
*La marinade est une sauce vinaigrée, qui révèle le goût savoureux du poisson.
Description
Perle des dieux , St gilles croix de vie (85)
Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les sardines fraîches sont expédiées directement à la conserverie, où elles sont triées, coupées et mises en boîtes, une à une, à la main par nos sardinières. Recouvertes d’une huile d’olive vierge extra, elles vont pouvoir se conserver 10 ans et plus dans leurs beaux écrins. Tel un bon vin, nos sardines se bonifient avec le temps. Elles vont confire dans l’huile et l’arête centrale va se fondre dans la chair.
