ÉMIETTÉ DE THON

3,40 

Préparé et émietté à la main, le thon est mis en boîte avec de généreux morceaux d’olives vertes, et un soupçon de basilic et de pignons de pin, avant d’être arrosé d’une huile d’olive vierge extra. Les saveurs fruitées de la préparation vont imprégner le poisson à cœur et le bonifier.
Pour profiter pleinement du fondant et du parfum de cette recette, la Perle des Dieux vous recommande de mettre l’émietté au réfrigérateur une heure avant de le consommer.

Description

Perle des dieux , St gilles croix de vie (85)

Tarif 3.40€

Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les sardines fraîches sont expédiées directement à la conserverie, où elles sont triées, coupées et mises en boîtes, une à une, à la main par nos sardinières. Recouvertes d’une huile d’olive vierge extra, elles vont pouvoir se conserver 10 ans et plus dans leurs beaux écrins. Tel un bon vin, nos sardines se bonifient avec le temps. Elles vont confire dans l’huile et l’arête centrale va se fondre dans la chair.