Entreprise engagée dans l’économie locale et circulaire, GIPNIX & CO part à la conquête du croustillant !

Nous fabriquons des crackers (biscuits apéritifs) en collaboration avec les brasseurs locaux en utilisant une partie des drêches produits lors de la fabrication.

Mais les drêches, qu’est-ce que c’est ?!

L’orge ou le blé germé donne du malt. Du malt brassé pour la fabrication de la bière reste les drêches (partie sèche de la céréale). Et les drêches cuisinées avec amour donnent des bons crackers ! Le recyclage au service de l’apéro !