SAMEDI 02 AVRIL

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UGS : 1108 Catégorie :

Description

 

 

SAMEDI 02 AVRIL : 14h30 à 17h00

Filet de dorade grillée et beurre blanc aux agrumes, purée de patate douce aux épices d’hiver + brioche perdu au caramel beurre salé et crème fouettée vanille !!!

Apprends à lever un poisson et le cuire parfaitement . Apprends aussi à réussir une beurre blanc mais original avec toutes les astuces qui vont avec ! Le Plat sera accompagné d’une purée de patate douce aux notes hivernales.

Pour terminer, nous clôturons cet atelier par une brioche perdu et tu découvriras comment faire un caramel au beurre salé à tomber et monter une chantilly à la main !

 

 

 

 

 

 

 

 

Prévoir pour les cours : des boîte(s) hermétique(s) pour le plat , l’accompagnement et le dessert

 

Veuillez apporter avec vous de la joie, de la bonne humeur et un soupçon de curiosité !

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