FRED ESCARGOT DES VALLONS
So French et Local !!!
La découverte:
C’est en famille que nous avons rencontré Fred et sa petite famille, chez lui à Freigné.
Fred a eu cette folie un jour de tout plaquer pour se consacrer à cette folle aventure d’élever et de cuisiner ces drôles de petites bêtes .
Après une visite dans son élevage de Gastéropodes ( des petits gris) avec des explications et découvertes fascinantes sur ses petits êtres à coquilles, notamment sur la reproduction de ses hermaphrodites qui se reproduisent par le cou ou qui pondent la tête enfouis dans le sol !!? 😮
Enfin bref, nous, ca nous a plus de l’écouter et sentir le passionné et l’envie de nous faire partager son histoire…
Vous retrouvez tous les quinzaines à la boutique des Assiettes de 12 coquilles, assiettes 12 croquilles, préfou escargot ou escargotine !
Escargot des Vallons :
escargots nés élevés et cuisinés à la ferme
situé sur la commune des vallons de l’erdre(freigné) Frédéric LEFEUVRE fait naitre et élève ses escargots gros gris dans un parc en pleine air. Préparé dans le laboratoire de l’exploitation(respectant les normes d’hygiènes)les gastéropodes sont cuisinés sous différentes formes, avec des produits frais et de qualités.
