INGRÉDIENTS :
Pour la Gaspacho
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RECETTE :
Pour le gaspacho
Laver les courgettes et éplucher et épépiner le concombre et l’ail
Couper les courgettes et les cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 mn
Ajouter ensuite la crème , l’ail et la menthe
Couper le concombre en petits morceaux et ajouter avec le reste puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant
Assaisonner de sel et poivre puis laisser bien refroidir pour servir frais
LE PLUS DU CHEF : Ajouter des épices , curcuma, tabasco ou paprika pour varier les plaisirs
IDEE DU CHEF : Servir à l’apéritif dans de petites verrines avec des toasts aillés !