Napolitain

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RECETTE DU NAPOLITAIN : Préchauffer le four à 180°c ( thermostat 6) Mélanger dans la cuve du batteur le sucre et les œufs entiers Battre à vitesse rapide jusqu’à ce que la préparation deviennent mousseuse et crémeuse ( faire le ruban) Ajouter la farine à l’aide d’un tamis afin d’éviter les grumeaux Mélanger délicatement avec une maryse ou spatule Séparer en 3 et ajouter le cacao dans une des 3 préparation en mélangeant avec la maryse Beurrer au pinceau les moules avec la beurre fondu Verser l’appareil à génoise dans les 3 moules uniformément

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Tiramisu kiwis

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SECRET DE CHEF : Pour parfumer vos crêpes , ajouter un peu de vanille ou du Grand Marnier à la pâte. La fleur d'oranger ou quelques zestes peuvent aussi faire l'affaire Pour plus d'élégance, rouler les crêpes (comme un nem)

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Choux chantilly

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SECRET DE CHEF : Pour parfumer vos crêpes , ajouter un peu de vanille ou du Grand Marnier à la pâte. La fleur d'oranger ou quelques zestes peuvent aussi faire l'affaire Pour plus d'élégance, rouler les crêpes (comme un nem)

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Tiramisu

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INGRÉDIENTS :Pour la Génoise: 75 g de farine 60 g sucre en poudre2 œufs entiers Pour le sirop  :100g de sucre20cl d'eau 2 cl d'extrait de caféPour la crème tiramisu :2 œufs 60 g de…

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