TARTE CITRON MERINGUÉE
INGRÉDIENTS :Pour la pâte : 250 g de farine150 g de beurre50 g de sucre sucre glace1 œuf1 pincée de selPour la meringue :3 blancs d’œufs 75 g de sucrePour la crème citron…
Tiramisu
INGRÉDIENTS :Pour la Génoise: 75 g de farine 60 g sucre en poudre2 œufs entiers Pour le sirop :100g de sucre20cl d'eau 2 cl d'extrait de caféPour la crème tiramisu :2 œufs 60 g de…
Tarte aux Noix
INGRÉDIENTS :Pour la pâte sablé : 250 g de farine125 g de beurre ½ sel50 g de sucre2 cl d'eau1 œufPour l appareil à noix :200 g de noix (du Périgord ou…
TARTE TATIN ET SORBET A LA TOMATE
Les toques de papaINGRÉDIENTS :Pour la tarte tatin à la tomate: 6 tomates 2 gros oignons1 cuillère a soupe de mielOrigan Huile d’olivesel et poivre Pour la pâte brisée :250 g de…
Magret de canard à l’orange
INGRÉDIENTS :1 magret de canard1 Cà S de crème fraîche (ou beurre)2 oranges4 échalotesC à S de miel2Cà S vinaigre balsamiqueSel et poivreRECETTE :Laver les oranges, peler à vif, les et…
Lasagnes chèvre et épinards
INGRÉDIENTS :Pour la pâte à lasagne : 3 œufs300 g de farine2 cl d'huile d'olive3 g de selPour la Béchamel : 2 l de lait100g de farine100g de beurre ( ou…
Gratin Dauphinois de patate douce
Gratin Dauphinois de patate douce INGRÉDIENTS : Pour le gratin de patate douce : 600g g de patate douce 200 g de crème 30% 50 cl de lait Muscade Sel et poivre…
Gaspacho de courgette à la menthe
INGRÉDIENTS :Pour la Gaspacho 1 litre de bouillon de légumes6 courgettes (moyennes)0,5l de crème liquide25 feuilles de menthe1 concombre2 gousses d'ailSel et poivre RECETTE :Pour le gaspacho Laver les courgettes et éplucher et…
Sucettes de chèvres
INGRÉDIENTS : Pour les boulettes :400g Fromage de chèvre frais50 g de noisettes50g de ciboulette50g de noix de cajou50g de paprika4 cuillère à soupe Huile d'oliveSel et poivre RECETTE :Pour les boulettes : Mixer les noisettes…
Bouchée de chèvre pain d épices et chutney pomme butternut
INGRÉDIENTS :Pour la bouchée:1 bûche de chèvre frais50g de paprika1 pain d'épiceSel et poivrePour le chutney:50 g de butternut1 pomme20g de sucre50 g de noisettes50g de pistache50g de noix de cajouRECETTE…
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